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⚠️ 老化の原因?AGEsとは何か
皆さん、こんにちは。岡崎市のパーソナルジム「MAVERICK」代表の小坂です。
「同じ年齢なのに、なぜあの人は若々しく見えるんだろう?」そんな疑問を持ったことはありませんか?
実は、見た目年齢の違いには「AGEs(エージーイーズ)」という物質が深く関わっています。
約10倍
調理法によるAGEs量の差。
同じ食材でも「揚げる」と「蒸す」では、
AGEs量が約10倍も違うことがあります。
出典:日本抗加齢医学会
AGEsとは「Advanced Glycation End Products(終末糖化産物)」の略称です。
簡単に言うと、タンパク質や脂質が糖と結びついて変性した物質のこと。
これが体内に蓄積すると、肌のシワやたるみ、血管の老化、さらには糖尿病や動脈硬化のリスクを高めると言われています。
🍟 AGEsが多く含まれる食品
AGEsは私たちが普段食べている食品にも含まれています。
特に注意が必要なのは以下の食品です。
🚨 AGEsが多い食品TOP5
- 揚げ物全般(フライドポテト、唐揚げ、とんかつなど)
- 焼き肉・ステーキ(特に焦げた部分)
- ベーコン・ソーセージ(加工肉製品)
- 焼き菓子・パン(焼き色がついたもの)
- 清涼飲料水(果糖ブドウ糖液糖を含むもの)
私のクライアント様からも「え、大好きなものばかり…」とよく言われます。
でも安心してください。
完全にやめる必要はありません。大切なのは「量」と「頻度」をコントロールすることです。
🍳 調理法でAGEsは変わる
実は同じ食材でも、調理法によってAGEs量は大きく変わります。これは私が食事指導で必ずお伝えしているポイントです。
1
🔥 高温調理を避ける
揚げる・焼くよりも、蒸す・煮る・茹でるを選びましょう。温度が高いほどAGEsは増えます。
2
🍋 酸性の食材を活用する
レモン汁やお酢でマリネすると、AGEsの生成を抑えられます。
3
⏱️ 調理時間を短くする
長時間の加熱はAGEsを増やします。電子レンジでの短時間調理も有効です。
💡 ポイント
同じ鶏肉でも、「唐揚げ」より「蒸し鶏」の方がAGEsは約1/10。調理法を変えるだけで、老化リスクを大幅に減らせます!
🥗 AGEsを減らす食事のポイント
私が岡崎市のパーソナルジム MAVERICKでクライアント様にお伝えしている、実践しやすいポイントをご紹介します。
- 野菜を先に食べる:血糖値の急上昇を抑え、体内でのAGEs生成を防ぎます
- 抗酸化食品を摂る:緑黄色野菜、ベリー類、緑茶などがおすすめ
- 食後に軽い運動:血糖値を下げ、AGEs生成を抑制します
- 十分な水分補給:AGEsの排出を促進します
- 加工食品を減らす:できるだけ自然な形の食材を選びましょう
💪 MAVERICKでできる老化対策
岡崎市のパーソナルジム MAVERICKでは、運動と栄養の両面から老化対策をサポートしています。
🏋️ MAVERICKの老化対策プログラム
- 筋力トレーニング:代謝を上げ、糖の処理能力を高めます
- ピラティス:骨盤矯正・姿勢改善で若々しい見た目に
- 栄養カウンセリング:AGEsを減らす食事法を個別にアドバイス
- 高気圧酸素BOX:細胞レベルでのリカバリーをサポート
- INBODY測定:体成分を定期的にチェックし、変化を可視化
私は柔道整復師の資格を持っていますので、単なるトレーニング指導だけでなく、治療からトレーニングまで一貫してサポートできることがMAVERICKの強みです。
❓ よくある質問(FAQ)
AGEsは一度蓄積したら減らせないの?
体内のAGEsを完全に除去することは難しいですが、新たな蓄積を防ぎ、運動や適切な食事で代謝を促進することで、影響を軽減できます。諦めずに今日からの習慣を変えていきましょう。
揚げ物は絶対に食べてはいけない?
完全にやめる必要はありません。週に1〜2回程度に抑え、その際は野菜をたっぷり一緒に食べるなど、バランスを意識することが大切です。
運動でAGEsは減りますか?
直接AGEsを分解することはできませんが、運動は血糖値のコントロールを改善し、新たなAGEsの生成を抑制します。また筋肉量を増やすことで代謝が上がり、老化予防に効果的です。
何歳から気をつけるべき?
AGEsは20代後半から蓄積が加速すると言われています。早いうちから意識することで、将来の健康リスクを大幅に減らせます。
サプリメントは効果がある?
一部の抗酸化サプリメントは補助的な効果が期待できますが、まずは食事と運動習慣を整えることが基本です。サプリメントに頼りすぎないよう注意しましょう。
✨ まとめ
📝 今日からできるAGEs対策
- 揚げ物・焼き物を「蒸す・煮る」に置き換える
- 野菜を先に食べて血糖値をコントロール
- 抗酸化食品を積極的に摂る
- 食後に軽い運動を習慣に
- 定期的な運動で代謝を上げる
老化のスピードは、毎日の選択の積み重ねで変わります。「今日から何かを変えてみよう」と思っていただけたら嬉しいです。
無理なく続けられる方法を一緒に見つけていきましょう。岡崎市で老化対策・アンチエイジングに興味がある方は、ぜひMAVERICKにご相談ください。🌟 まずは体験セッションから始めませんか?
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初回体験 60分 ¥6,600(税込)
📍 愛知県岡崎市中岡崎町4-4 中岡崎ビル2F|
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👨⚕️
小坂 雄太(こさか・ゆうた)
Body Craft Salon MAVERICK 代表 / 柔道整復師
岡崎市で「治療からトレーニングまで一貫サポート」をモットーに、科学的根拠に基づいたパーソナルトレーニングを提供。AGEsと老化の関係にも精通し、運動と栄養の両面からアンチエイジングをサポートしています。