老けない食習慣！AGEsを制する者が若さを制す！

2025/12/10

ダイエットボディメイク

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⚠️ 老化の原因？AGEsとは何か

皆さん、こんにちは。岡崎市のパーソナルジム「MAVERICK」代表の小坂です。

「同じ年齢なのに、なぜあの人は若々しく見えるんだろう？」そんな疑問を持ったことはありませんか？
実は、見た目年齢の違いには「AGEs（エージーイーズ）」という物質が深く関わっています。

約10倍

調理法によるAGEs量の差。
同じ食材でも「揚げる」と「蒸す」では、
AGEs量が約10倍も違うことがあります。

出典：日本抗加齢医学会

AGEsとは「Advanced Glycation End Products（終末糖化産物）」の略称です。
簡単に言うと、タンパク質や脂質が糖と結びついて変性した物質のこと。
これが体内に蓄積すると、肌のシワやたるみ、血管の老化、さらには糖尿病や動脈硬化のリスクを高めると言われています。

AGEsは私たちが普段食べている食品にも含まれています。
特に注意が必要なのは以下の食品です。

        🚨 AGEsが多い食品TOP5
        揚げ物全般（フライドポテト、唐揚げ、とんかつなど）
焼き肉・ステーキ（特に焦げた部分）
ベーコン・ソーセージ（加工肉製品）
焼き菓子・パン（焼き色がついたもの）
清涼飲料水（果糖ブドウ糖液糖を含むもの）

    

私のクライアント様からも「え、大好きなものばかり…」とよく言われます。
でも安心してください。
完全にやめる必要はありません。大切なのは「量」と「頻度」をコントロールすることです。